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Pourquoi le Champagne est devenu la boisson indissociable des Fêtes et des événements. La tradition voulait que tous les rois de France se fassent couronner à Reims. Les festins qui en suivaient étaient célébré avec le vin local, le Champagne. Une tradition qui installe l’origine...

Le Champagne est un Art de vivre. Pour déguster à cet Art, certaines mesures sont  à respecter telles que les conditions de conservation du champagne. Celles-ci ont, en effet, un impact immédiat sur la qualité de nos champagnes et sur leur développement. Par conséquent, nous vous...

Didier Gadroy, un homme exceptionnel. Né en 1959, c'est 1978 que Didier Gadroy commença le travail autour du champagne. Ce passionné place le travail sur un socle élevé pour une qualité du raisin d'exception. Avec sa femme, Angeline Gadroy également viticultrice, ils réorganisent la totalité de...

Voici le temps de la pré-taille. La vigne se taille à deux occasions : la pré-taille et la taille. A l'occasion de la pré-taille, nous nous déployons à pré-tailler tous les ceps de vigne. A cet égard, cette étape a pu commencé avec la tombée des...

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