Accords mets et champagne
Communément à tous les vins, les accords mets et champagne sont nécessaires. Les arômes du champagne se révèlent davantage associés à des mets bien choisis. Les fines bulles apportent en plus de la légèreté aux accords.
Les plats crus, mi-cuits, à la vapeur ou en papillotes sont à privilégier. Attention, la surcuisson des aliments est à prescrire. Le champagne ne s’accorde pas avec le côté “sec”.
Lorsque l’on pense “Champagne”, l’accord se dirige en premier lieu vers l’apéritif et le dessert. Toutefois, le Champagne au-delà de cette restriction offre tellement plus! Nous vous invitons à découvrir les nombreuses possibilités d’émerveillement.